El Bar Liguria, situado en Pedro de Valdivia en la comuna de Providencia, cerró sus puertas debido a diversos factores que han afectado la industria de la restauración en Chile. El propietario, Marcelo Cicali, mencionó que la pandemia y el estallido social han influido significativamente en los hábitos de consumo de los clientes. En sus declaraciones, Cicali afirmó: ‘Nos falta un poco más de noche. Producto de la inseguridad en Santiago y en Chile, la gente cambió sus comportamientos de consumo y sus horarios’.
Cierre del Bar Liguria
El cierre del Bar Liguria se concretó, y aunque se transformó en un restaurante vegano llamado Veguria, este nuevo establecimiento no logró mantenerse operativo por mucho tiempo. La transición del Bar Liguria a Veguria fue problemática, y parte del personal fue reubicado en otras sucursales del Bar Liguria. Cicali también comentó sobre la situación actual de la industria, señalando que ‘el cliente se va a la casa más temprano, ya no hay la noche que nos gustaba, pero creo que todo se está rearmando. Veo una industria fuerte, diversa y con una generación nueva de emprendedores y de restaurantes, boliches que son una sorpresa’.
El cierre de Veguria
Según información proporcionada por The Clinic, el cierre de Veguria fue inicialmente justificado como una necesidad de realizar mejoras en el local. Sin embargo, tras el traslado de parte del personal a otras sucursales, se comprendió que la situación era más grave. Durante el mes de noviembre, no se llevaron a cabo trabajos en el local, lo que generó más incertidumbre sobre su futuro.
Uno de los factores que se atribuyen al fracaso de Veguria es que el local abrió de manera anticipada, lo que complicó la transición desde el Bar Liguria. Un indicativo de los problemas que enfrentaba Veguria fue la baja ocupación durante la hora del almuerzo, donde solo tres mesas estaban ocupadas de un total de 35 disponibles.
Además, la ubicación del restaurante en el corazón de Providencia, donde hay una alta concentración de locales competidores, también se considera un factor que contribuyó a su cierre. La competencia en la zona es intensa, lo que dificultó la captación de clientes para Veguria.
